原材料 (4人份)
| 【咖喱酱汁】 洋葱（切成细片） | 600g |
|---|---|
| 大蒜（切碎） | 1 块 |
| 番茄（1cm的块状） | 200 g |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1 盒 |
| 水 | 540 ml |
| 【油炸鱼】 任意的白肉鱼(7cm×2cm左右的条状） | 350 g |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 煎炸油 | 油炸所需的量 |
| 豆角（事先焯水） | 适量 |
| 喜欢的蔬菜沙拉 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
做法
- 将洋葱切成薄片，大蒜切末，番茄切成1cm的块状。
- 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材（大约5到10分钟）。
- 加水煮至沸腾。之后将火调小，盖上锅盖并将食材煮软（大约15分钟）。
- 关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。
- 再次开火，炖煮过程中不时搅拌（大约5分钟）。
【油炸鱼】
- 白肉鱼切成7cm×2cm左右的条状，撒上盐和白胡椒粉，裹上低筋面粉、蛋液和面包糠，在170度的热油中翻炸。
- 白米饭盛入盘中，摆放水煮豆角，将【油炸鱼】放在饭上，淋浇【5】咖喱享用。
