原材料 （24-26cm的挞模）
| 馅饼皮 | 适量 |
|---|---|
| 洋葱（切成细片） | 200g |
| 胡萝卜（切成短丝） | 100g |
| 菠菜（水煮后切成2cm长） | 200g |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 爱思必金牌咖喱 92g（切碎） | 3片 |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 鸡蛋（打散） | 4个 |
| 芝士（易融型） | 100g |
做法
- 在模具中铺上派皮，用餐叉均匀地插出排气孔后在冰箱中放置30分钟。
铺上铝箔纸并压上重物后，在210℃的烤箱中烤制12分钟。 - 将洋葱横向切成两半，然后纵向切成薄片。
将胡萝卜切成短丝。将菠菜煮至呈鲜绿色，然后切成2cm长。
在平底锅中倒入油并以中火加热，炒至洋葱和胡萝卜变软后加入菠菜继续翻炒。 - 关火，然后加入切碎的咖喱调料块并使其溶化。
再次开火，调成小火后拌炒食材。 - 在搅拌碗中将生奶油、鸡蛋和芝士搅拌到一起，然后加入【2】继续搅拌。
- 将【4】倒入事先烤过的【1】的派皮中，
在180℃的烤箱中烤制30到40分钟。
