原材料 (4人份)
洋葱 | 1 3/4 (350 g) |
---|---|
胡萝卜 | 1/2 (100 g) |
土豆 | 1 (150 g) |
色拉油 | 1 汤匙 |
水 | 540 ml |
爱思必金牌咖喱 92g | 1盒 |
【油炸虾】 虾 | 12 个 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
低筋面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
煎炸油 | 油炸所需的量 |
做法
- 将蔬菜全部切成1厘米的块状。(稍小)
- 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材(大约5到10分钟)。
- 加水煮至沸腾。之后将火调小,盖上锅盖并将食材煮软(大约15分钟)。
- 关火后加入咖喱调料块,搅拌至调料块完全溶化。
- 再次开火,炖煮过程中不时搅拌(大约5分钟)。
【油炸虾】
- 去掉虾壳虾线,撒上盐和白胡椒粉,裹上低筋面粉、蛋液、面包糠,在170度油温中翻炸。
- 白米饭盛盘,摆放【油炸虾】,淋浇【5】制作的咖喱享用。