汉堡肉饼配芝士咖喱

原材料 (4人份)

做法

1. 将蔬菜切成指定的大小。
   
2. 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材（大约5到10分钟）。
3. 加水煮至沸腾。之后将火调小，盖上锅盖并将食材煮软（大约15分钟）。
4. 关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。
5. 再次开火，炖煮过程中不时搅拌（大约5分钟）。
   【汉堡肉饼】
   
   1. 将洋葱切成碎末。平底锅中加入1汤匙色拉油加热，洋葱煸炒至焦黄，盛出稍稍降温。
   2. 猪牛肉混合肉末与【A】放入碗中，充分揉捏直至发粘。面包糠内加牛奶拌匀，加入肉、洋葱、鸡蛋搅拌均匀，分成4块。
   3. 加热平底锅中的一汤匙油（剩余的油），中火煎3分钟【2】。煎至上色后翻面，盖上锅盖焖5-6分钟。
      煎熟后放入加热即溶的芝士，再次盖上锅盖加热至芝士融化。
6. 米饭盛入盘中，摆放【汉堡肉饼】、【5】烹制的咖喱以及豆角配菜。

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