原材料 (4人份)
洋葱 | 1 3/4 (350 g) |
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胡萝卜 | 1/2 (100 g) |
土豆 | 1 (150 g) |
色拉油 | 1 汤匙 |
水 | 540 ml |
爱思必金牌咖喱 92g | 1盒 |
【蔬菜面拖】 花椰菜 | 1/2 朵 |
西兰花 | 1/2 朵 |
低筋面粉 | 2 汤匙 |
鸡蛋 | 1 个 |
水 | 100 ml |
煎炸油 | 油炸所需的量 |
【A】 低筋面粉 | 5 汤匙 |
帕马森奶酪 | 3汤匙 |
做法
- 将蔬菜全部切成1厘米的块状。(稍小)
- 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材(大约5到10分钟)。
- 加水煮至沸腾。之后将火调小,盖上锅盖并将食材煮软(大约15分钟)。
- 关火后加入咖喱调料块,搅拌至调料块完全溶化。
- 再次开火,炖煮过程中不时搅拌(大约5分钟)。
【蔬菜面拖】
- 花椰菜、西蓝花切成一口大小,加入2汤匙低筋面粉拌匀备用。
- 在碗中拌匀【A】,加入蛋液和100ml水搅拌均匀,制作面衣。
- 使①裹上②制作的面衣,在180℃热油中翻炸。
- 白米饭盛盘,摆放【意式炸蔬菜】,淋浇【5】制作的咖喱享用。