原材料 (28~30个)
【A】 猪牛肉混合肉末 | 200g |
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洋葱(切碎) | 100g |
蒜泥 | 2茶匙 |
姜末 | 2茶匙 |
【B】 番茄(1cm的块状) | 150g |
白葡萄酒 | 90ml |
水 | 90ml |
爱思必金牌咖喱(切成碎末) | 2块 |
土豆 | 150g |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
饺子皮(大张) | 30张 |
色拉油 | 适量(煎烤所需要的量) |
做法
- 将洋葱切碎,番茄切成1cm的块状。将爱思必金牌咖喱切成碎末。
- 在平底锅中加入橄榄油并加热,然后充分翻炒【A】。
- 加入【B】后盖上锅盖,沸腾后用小火炖煮5分钟,然后用木铲将番茄捣碎。
- 关火后加入爱思必金牌咖喱调料块并使其溶化,然后再次开火,以小火炖煮3分钟左右,使水分略微蒸发。
- 土豆去皮后切成4等份,放入耐热容器并盖上保鲜膜后,在600W的微波炉中加热3分30秒。加热后趁热用餐叉的背面等将土豆捣碎。
- 在搅拌碗中加入【4】和【5】并搅拌,用盐和胡椒调味后稍微放凉备用。
- 在饺子皮上放上【6】后包紧。在平底锅中倒入油并摆上饺子。倒入开水至饺子高度的1/4,盖上盖子后加热3~5分钟。
- 整体水分蒸发后转圈浇上色拉油,然后加热1分钟左右,使饺子底部焦黄。