原材料 (方便制作的份量)
| 羊排 | 8根（600g） |
|---|---|
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 【A】 红辣椒 | 1根 |
| 孜然粒 | 1/2茶匙 |
| 香菜籽 | 1茶匙 |
| 肉桂条 | 1根 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 洋葱 | 200g |
| 番茄 | 200g |
| 青椒 | 4个 |
| 酸奶 | 100g |
| 葡萄干 | 2汤匙（20g） |
| 水 | 540ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1盒 |
| 古斯米（事先煮好） | 适量 |
| 葡萄干 | 喜欢的量 |
| 烤杏仁片 | 喜欢的量 |
| 薄荷 | 喜欢的量 |
做法
- 将洋葱切成较大的碎块。
将番茄切成2cm的块状。
将青椒竖着切成1.5～2cm宽的条状。
将葡萄干切碎。 - 将【A】倒入锅中拌一下,然后开小火炒至散发出香气。
将羊排以盐和胡椒调味，然后调至中火煎烤。
羊排表面上色后加入洋葱略微翻炒，然后加入番茄继续翻炒。
番茄变软出汁后，加入青椒、葡萄干和酸奶均匀搅拌。
加入规定量的水，煮沸后调成小火再炖煮20分钟。 - 关火，然后加入爱思必金牌咖喱并使其溶化。再次开中火炖煮4～5分钟即可出锅。
- 根据个人喜好配上古斯米，撒上葡萄干和烤杏仁后即可享用。
