原材料 （4到5人份）
| 鸡腿肉 | 250g |
|---|---|
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 洋葱 | 200g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 罐装甜菜（切片） | 1罐（固形物含量230g、汁液200ml） |
| 水 | 350ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1/2盒 （50g） |
| 油 | 2汤匙 |
做法
- 将鸡肉切成2～3cm大小，撒上盐和胡椒。
- 将洋葱切成薄片。
- 其他蔬菜切成块状。
- 在锅中加入油，放入2后以中火翻炒。炒软后加入1的鸡肉，继续炒至上色。
- 加水煮沸后调成小火，然后继续炖煮至蔬菜变软（15分钟）。
- 将罐装甜菜的汁液、掰碎的金牌咖喱加入锅中，使咖喱调料块溶化。再次开火，炖煮至黏稠即可出锅。
＊可根据喜好将胡萝卜和甜菜制作成心形等形状，使成品看起来更加可爱。
