原材料 （4到5人份）
| 猪肉末 | 100g |
|---|---|
| 洋葱 | 250g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 大蒜 | 5g |
| 番茄 | 150g |
| 焗豆 | 1罐（415g） |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 400ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1/2盒（50g） |
| 油 | 3汤匙 |
做法
- 将洋葱、胡萝卜和大蒜切碎。番茄去蒂后切成1cm的块状。
- 在锅中倒入油，以中火拌炒洋葱、胡萝卜和大蒜。洋葱炒至透明后，继续充分拌炒，直至略微上色（10分钟）。
- 加入猪肉末、盐和胡椒，炒至上色，然后加入番茄，继续炒至番茄软烂，最后加水。
- 调至大火，沸腾后换小火继续炖煮（5分钟）。
- 将焗豆连汁一起加入，炖煮10分钟后关火。
- 掰碎金牌咖喱并加入锅中使其溶化。再次开火，炖煮至黏稠即可出锅。
＊可根据喜好搭配煎荷包蛋或面包享用
