原材料（4到5人份）
| 牛腿肉块（3cm方块） | 300g |
|---|---|
| 洋葱（薄片） | 300g |
| 洋菇（薄片） | 100g |
| 色拉油 |
2汤匙 |
| 水 | 540ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1盒 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 喜欢的蔬菜沙拉 | 适量 |
| 煮好的米饭 | 4到5人份 |
做法
- 在牛肉上撒上盐和胡椒。
- 将油倒入较厚的锅中加热，放入1并炒至上色。
放入洋葱并炒至变软。 - 加水，沸腾后去沫，然后调到小火，略微开盖炖煮25分钟。
- 放入洋菇后继续炖煮5分钟，关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。
再次开火，炖煮过程中不时搅拌（大约5分钟）。 - 和米饭一起装盘，再用喜欢的蔬菜沙拉加以点缀。
