原材料(5人(盘)份)
洋葱(切碎) | 100g |
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洋葱 | 250g |
胡萝卜 | 200g |
土豆 | 150g |
洋菇 | 100g |
红彩椒 | 100g |
黄彩椒 | 100g |
红芸豆(水煮) | 200g |
番茄(边长2厘米的块状) | 300g |
橄榄油 | 1汤匙 |
月桂 | 1片 |
水 | 700ml |
爱思必金牌咖喱块 92g | 1盒 |
做法
- 在锅中倒入橄榄油,以中火加热,然后将切碎的洋葱炒至变软(5到6分钟)。
- 将250g的洋葱、胡萝卜、土豆、洋菇、红彩椒和黄彩椒切成一口大小,
加入①的锅中炒至洋葱变透明(5到6分钟)。 - 加入红芸豆、番茄,炒至番茄变软出汁,然后再加入月桂和水。
盖上锅盖,沸腾后以中火偏弱的火候炖煮,直至胡萝卜变软(7到8分钟)。 - 关火后加入咖喱调料块,搅拌至调料块完全溶化(2到3分钟)。
香草饭
- 将细香葱切成末后拌入米饭。
- 在容器中盛入香草饭,浇上咖喱,再根据喜好搭配嫩沙拉菜叶等享用。