原材料（5人（盘）份）
| 洋葱 | 1 3/4 (350 g) |
|---|---|
| 胡萝卜 | 1/2 (100 g) |
| 土豆 | 1 (150 g) |
| 色拉油 | 1汤匙 |
| 水 | 540 ml |
| 爱思必金牌咖喱块 92g | 1盒 |
| 米饭 | 5 x 200g |
| 【炸鸡肉排材料（5人份）】 鸡肉（胸肉或腿肉） | 650 g (130 g / 份) |
| 面粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包屑 （面包粉） | 50g |
| 植物油 | 适量（适合油炸的量） |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
做法
- 将蔬菜全部切成边长1厘米的块状。
- 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材（大约5到10分钟）。
- 加水煮至沸腾。之后将火调小，盖上锅盖并将食材煮软（大约15分钟）。
- 关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。炖煮过程中请不时搅拌（大约5分钟）。。
【炸鸡肉排的食谱】
- 将鸡肉依次蘸上面粉、蛋液和面包屑 。
- 在较大的锅中将油加热至170℃。
- 将鸡排炸6到8分钟（请根据肉的厚度调整时间）。
请勿将所有鸡肉一次性放入锅中，以免油温下降。 - 将鸡肉翻转数次，炸至面包屑呈金黄色，然后将油沥干。
- 在容器中盛入米饭，浇上咖喱，再放上切成易入口大小的炸鸡肉排。
可根据喜好搭配蔬菜或沙拉享用。
