原材料 (5人(盘)份)
鹰嘴豆(水煮) | 400g |
---|---|
洋葱 | 250g |
西芹 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
番茄 | 300g |
橄榄油 | 1汤匙 |
【A】 月桂 | 1片 |
孜然粒 | 1/4茶匙 |
芥末籽 | 1/2茶匙 |
水 | 600ml |
爱思必金牌咖喱块 92g | 1盒 |
做法
- 将洋葱、西芹和胡萝卜切成边长5毫米的碎块。
- 将番茄切成边长2厘米的块状。
- 在锅中加入油和【A】并以中火加热,然后放入①并炒至变软(7到8分钟)。
加入鹰嘴豆和番茄,继续炒至番茄变软出汁,然后加入规定量的水。
盖上锅盖,沸腾后以中火偏弱的火候炖煮4到5分钟。 - 关火后加入咖喱调料块,然后开火炖煮并不时搅拌,直至调料块完全溶化(大约2到3分钟)。
- 在容器中盛入米饭,浇上咖喱,再根据喜好撒上罂粟籽享用。