原材料（2人份）
| 粉丝 | 80g |
|---|---|
| 洋葱 | 150g |
| 西葫芦 | 100g |
| 红彩椒 |
100g |
| 芸豆 | 50g |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 水 | 150ml |
| 爱思必金牌咖喱块 92g | 3块（事先切碎） |
做法
- 将粉丝用剪刀剪成易入口的大小（15到20厘米）。
在热水中浸泡3到4分钟后，用过滤网沥干水分。 - 将洋葱、彩椒和芸豆切成薄片。
将西葫芦切丝（或使用刨丝器）。 - 在平底锅中倒入油并以中火加热，然后将洋葱、红彩椒和芸豆按顺序加入锅中略微翻炒。
在食材变软前加入规定量的水和咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。
酱汁煮沸时加入①和西葫芦迅速拌炒，入味后即可出锅。
