原材料（5人（盘）份）
| 洋葱 | 1 3/4 (350 g) |
|---|---|
| 胡萝卜 | 1/2 (100 g) |
| 土豆 | 1 (150 g) |
| 色拉油 | 1汤匙 |
| 水 | 540 ml |
| 爱思必金牌咖喱块 92g | 1盒 |
| 米饭 | 5 x 200g |
| 【炸肉排材料（5人份）】 仔牛肉 | 5片 |
| 面粉（米粉也可以） | 1/4杯 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量（适合油炸的量） |
做法
- 将蔬菜切成大块。
- 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材（大约5到10分钟）。
- 加水煮至沸腾。之后将火调小，盖上锅盖并将食材煮软（大约15分钟）。
- 关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。
- 炖煮过程中请不时搅拌（大约5分钟）。
【炸肉排的食谱】
- 将仔牛肉放在保鲜膜之间，敲打成8厘米左右厚。然后用盐和胡椒事先调味。
- 将①的肉蘸上面粉、蛋液和面包屑。
- 在加热到170度的油中炸2到3分钟，直至肉排呈金黄色，然后翻过来将另一面再炸2到3分钟，最后将油沥干。
- 在容器中盛入米饭，浇上咖喱，再放上炸肉排。
