独角兽卡通咖喱饭

原材料(4到5人份)

做法

1. 将所有蔬菜切成一口大小。
2. 在锅底较厚的锅中用油慢炒食材（大约5到10分钟）。
3. 加水煮至沸腾。之后将火调小，盖上锅盖并将食材煮软（大约15分钟）。
4. 关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。
5. 再次开火，炖煮过程中不时搅拌（大约5分钟）。
   【独角兽米饭】
   
   1. 盛出少量热米饭，拌入少量爱思必咖喱粉（或姜黄）上色。
   2. 用剩余的米饭做独角兽的脸。
   3. 分别用腌渍的紫甘蓝、火腿和嫩玉米做鬃毛、耳朵和触角。
      用葡萄干做眼睛，再将南瓜种放到独角兽的鼻尖。用西洋椒和豌豆装饰点缀。
   4. 在独角兽米饭的四周浇上咖喱，再用西洋椒等装饰点缀。

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