炸豆腐排咖哩饭

原材料(5人份)

做法

1. 在大锅里用中火加热油，翻炒洋葱约5分钟。
2. 加水，用小火稍微开盖炖煮10分钟后关火，然后加入咖喱调料块，并将其溶化。
3. 以小火煮5分钟，直至酱汁粘稠。加入酱油和醋后，酱汁即制作完成。
   【炸豆腐排】
   
   1. 用厚纸巾将豆腐包好，放入微波炉（600W）中加热2分钟，之后换新的厚纸巾包裹30分钟去除水分。
   2. 在豆腐表面上撒上盐和面粉，然后按照（A）的兑水面粉、面包糠的顺序裹上面衣，再放入180℃的煎炸油中炸至金黄色。
4. 在容器中盛入米饭，浇上咖喱，再放上切成易入口大小的炸豆腐。
   可根据喜好搭配蔬菜沙拉享用。
   备注：请根据豆腐的大小适当调整。

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