재료 (1인분)
| 메밀국수 | 100g |
|---|---|
| 김 | 취향껏 |
| 실파 |
취향껏 |
| 무 | 1/8개 |
| 물 | 300ml |
| 메밀국수 쯔유 | 200ml |
| 에스비 와사비 페이스트 | 기호에 맞는 양 |
만드는 법
- 물과 쯔유를 섞어 국물을 만들고, 지퍼백에 담아 냉동실에서 국물의 반 정도가 살얼음이 될 때까지 1~2시간 정도 얼려둡니다.
- 무를 갈아 무즙을 만듭니다.
- 메밀국수를 표기된 시간대로 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 냉동실에서 꺼낸 국물을 그릇에 옮겨 메밀국수와 무즙, 김, 파 등의 토핑을 얹고 에스비 와사비 페이스트를 곁들여 완성합니다.
