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레시피
와사비 소스를 곁들인 신선한 연어 아보카도 덮밥
와사비 소스를 곁들인 신선한 연어 아보카도 덮밥
재료(4인분)
| 연어 (횟감용 팩) |
200g |
| 아보카도 |
2 |
| 오이 (10cm 오이를 0.5cm의 정사각형 모양으로 자른 것) |
1 |
| 간장, 서빙용 |
1큰술 |
| 단촛물로 간한 밥 |
600g |
| 어린잎 채소 |
한 움큼 |
| 브로콜리 콩나물 |
취향껏 |
| 에다마메 |
취향껏 |
| 레몬슬라이스, 곁들이용 |
약간 |
|
[크리미 와사비 드레싱]
에스비 와사비 페이스트 |
2큰술 |
|
사워크림 (혹은 마요네즈) |
3큰술 |
|
레몬즙 |
1큰술 |
|
간 마늘 |
1작은술 |
|
샬럿, 크게 다짐 |
1 |
|
소금, 양념용 |
취향껏 |
만드는 법
- 크리미한 와사비 드레싱을 만들기 위해, 모든 재료를 볼에 넣고 섞은 후, 냉장고에 넣어둔다.
- 아보카도를 1cm 정사각형으로 자른다. 변색을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌린다.
- 연어 1cm 정사각형으로 자른다. 큰 볼에 연어, 아보카도, 오이를 넣고 크리미 와사비 드레싱과 섞는다.
- 단촛물로 양념한 밥을 수프 볼에 넣고, 위에 초록 잎을 얹은 후, 연어 아보카도 혼합물을 얹는다.
- 어린잎 채소와 레몬슬라이스를 곁들인다. 매운맛을 선호하면 여분의 와사비 소스와 간장을 뿌려 식탁에 내놓는다.
