UMAMI TOPPING 롤 스시

재료（1개)

만드는 법

1. 【A】를 섞은 후 밥을 넣고 섞어 초밥을 만듭니다.
   【계란말이】
   
   1. 볼에 푼 달걀을 넣고 오뎅 노 모토, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
      
   2. 계란말이 팬을 중불에 가열한 후 식용유를 두릅니다.
      
   3. 【1】을 1/4 흘려넣고 반숙 상태가 되면 둥글게 말아 심을 만듭니다.
      
   4. 식용유를 바르면서 남은 【1】을 3-4회에 걸쳐 흘려넣어가며 앞쪽으로 말아가며 구워줍니다.
      
2. 연어는 4~5cm 폭으로 자른다. 【B】는 롤 스시의 심이 되도록 봉 형태로 자릅니다.
   
   
3. 김밥발을 펼치고 랩을 깐 후 중심에 연어를 가로 일렬로 늘어놓습니다. 그 위에 초밥을 김 1장 크기로 펼칩니다.
   
4. 재료 준비를 한다.
   새우 꼬리를 자른다.
   【계란말이】는 5mm 두께 3cm 폭의 띠 형태로 자른다.
   관자는 5mm 두께로 자른다.
   참치, 연어는 5mm 두께로 자른다.
   
5. 김을 가로로 길게 얹고 【B】를 얹어 심으로 만든 후 둥글게 말아줍니다.
   
   
6. 김밥발, 랩을 벗기고 자릅니다. UMAMI TOPPING을 뿌려 완성입니다.
   
   

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