재료
| 잉글리쉬 머핀 | 2개 |
|---|---|
| 버터 | 취향껏 |
| 햄 | 2장 |
| 적양파 슬라이스 | 조금 |
| 토마토 | 2개(둥글게 썬 것) |
| 고수 | 취향껏 |
| 【포치드 에그】 달걀 | 4개 |
| 뜨거운 물 | 500ml |
| 소금 | 4g |
| 식초 | 15g |
| 【UMAMI TOPPING (오카즈라유) 소스】 S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) | 2작은술 |
| 마요네즈 | 6큰술 |
| 사워크림 | 3큰술 |
| 소금 | 조금 |
| S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) | 취향껏 |
| 어린잎 | 취향껏 |
| 아보카도 | 취향껏 |
| 오렌지 | 취향껏 |
만드는 법
- 소스를 만든다. 【UMAMI TOPPING (오카즈라유) 소스】를 함께 섞는다.
- 빵은 절반으로 자르고 가볍게 토스트하여 버터를 바른다.
- 【포치드 에그】
냄비에 5~6cm 깊이의 물을 붓고 강불에서 끓인다.
소금, 식초를 넣고 표면이 가볍게 움직일 정도로 불을 줄여준다.
작은 그릇에 달걀을 깨서 넣고 천천히 끓는 물에 부은 후 흰자로 노른자를 감싼다.
4~5분 삶은 후 물을 뺀다. - 빵에 햄, 적양파, 토마토, 고수를 넣고 포치드 에그를 얹는다.
어린잎, 아보카도, 오렌지를 함께 얹고 포치드 에그에 소스를 충분히 뿌린 다음 기호에 따라 UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) 를 얹는다.
