재료 (4인분)
| 닭다리살 | 2개 (600g/1.5lbs) |
|---|---|
| 【A】 소금 | 1/4작은술 |
| 후추 | 조금 |
| 간 마늘 | 1/4작은술 |
| 밀가루 | 취향껏 |
| 양파 (얇게 썬것) | 200g/7oz |
| 양송이버섯 (얇게 썬 것) | 100g/3.5oz |
| 빨간 파프리카 (1cm 크기로 자름) | 100g/3.5oz |
| 월계수 잎 | 1장 |
| 화이트 와인 | 100ml |
| 생크림 | 100ml |
| 그리스 요구르트 | 200ml |
| 에스비 와사비 페이스트 | 2큰술 |
| 소금 | 조금 |
| 링귀네（기호에 맞는 파스타도 가능） | 취향껏 |
만드는 법
- 닭고기는 큼지막한 한입 크기로 자르고 【A】를 바른다.
- 야채는 지정된 크기로 썬다
- 닭고기에 밀가루를 뿌리고 팬에 샐러드유를 넣어 중불로 가열한 후 가볍게 소테한다. 【2】를 넣고 함께 볶은 후 월계수 잎, 화이트 와인을 넣는다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 다음 15분 끓인다.
- 요구르트에 와사비를 넣고 잘 섞은 다음 부드러운 상태로 만들어.
- 【3】의 국물이 거의 없어지면 생크림을 넣고 2, 3분 끓인다. 【4】를 넣고 잘 섞은 다음 충분히 섞이면 소금으로 간한다
- 삶은 링귀네를 넣는다.
