재료 (2인분)
| 소고기 (1cm 크기) | 100g/3.5oz |
|---|---|
| 셀러리 (얇게 썬 것) | 200g/7oz |
| 소금 | 1/2작은술 |
| 달걀 (풀어 둔다) | 2개 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 1/2큰술 |
| 흰 참깨 | 1큰술 |
| 따뜻한 밥 | 300g |
| 식용유 | 2큰술 |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 【A】 간장 | 1/2큰술 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 1/2큰술 |
만드는 법
- 소고기는 1cm 크기로 자른다. 셀러리는 얇게 썰고 소금 1/2 작은술을 뿌려 잠시 재워둔 다음 물기를 뺀다.
- 달걀을 풀고 와사비, 참깨를 넣어 섞는다.
- 팬에 샐러드유 1큰술을 넣고 중불로 가열한 후 【2】를 붓는다. 살짝 볶고 열을 가한 후 꺼낸다.
- 【3】의 팬에 샐러드유 1큰술을 넣고 중불로 가열한 후 【1】을 볶는다. 셀러리의 물기가 빠지면 따뜻한 밥을 넣은 후 전체적으로 보슬보슬해지면 【3】을 다시 넣고 재빨리 섞는다.
- 【A】를 섞고 냄비 주변부터 돌려가며 넣은 다음 살짝 볶아주면 완성.
