재료 (2인분)
| 돼지고기 등심 | 1.5cm 두께 2장 |
|---|---|
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 밀가루 | 취향껏 |
| 계란 푼 것 | 취향껏 |
| 빵가루 | 취향껏 |
| 튀김용 기름 | 필요한 만큼 |
| 채친 양배추 | 취향껏 |
| 와사비 | 취향껏 |
| 우스터 소스 | 취향껏 |
만드는 법
- 돼지고기 등심을 고기 다짐기 등으로 다진다. 소금, 후추로 간한다.
- 【1】에 밀가루를 얇게 뿌린 후 물에 푼 계란을 얹고 빵가루를 뿌린다.
- 튀김용 기름을 160~170℃로 가열하여 【2】를 넣는다.
전체가 노릇해지면 빵가루가 바삭해질 때까지 튀긴다. (6~8분 정도) - 기름을 뺀 다음 그릇에 담고 양배추를 곁들인다.
기호에 맞춰 소스 및 소금, 와사비와 함께 먹습니다.
