마리네이드한 새우

재료(2인분)

중간 크기 껍질 벗긴 새우 100g
작은 오이 100g
4cm
파슬리 가루 약간
【A】 에스비 라유 1작은술
식초 1큰술
간장 2작은술
설탕 1작은술
구운 흰깨 1작은술

만드는 법

  1. 오이를 4등분 하고 길게 6개로 나눈다. 파를 5mm 길이로 자른다.
  2. [A] 를 볼에 넣고 섞는다. 새우 내장을 제거하고 씻는다. 물에 새우를 데친 후, [A]에 넣는다. (너무 푹 익히지 않게 주의한다. 새우가 휘어지자마자 물에서 꺼낸다)
  3. 오이와 파를 (2)에 넣고 잘 섞는다. 파슬리를 뿌리고 식탁에 내놓는다.