재료(2인분)
| 밥 | 300g |
|---|---|
| 초밥용 참치, 얇게 썬 것 | 40g |
| 초밥용 붉돔, 얇게 썬 것 | 40g |
| 초밥용 연어, 얇게 썬 것 | 40g |
| 시소 (일본 바질) | 2장 |
| 쪽파 | 1 |
| 에스비 일본풍 시치미 페이스트 | 취향껏 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 취향껏 |
| 에스비 유즈코쇼 페이스트 | 취향껏 |
| [A] 식초 | 2큰술 |
| 설탕 | 2작은술 |
| 소금 | 1/2작은술 |
| 간 생강 | 1/3작은술 |
만드는 법
- 【A】를 다 섞은 후, 밥이 따뜻할 때 밥에 넣어 섞는다. 섞으면서 밥을 식힌다.
- 차조기 잎을 길게 반으로 자른다. 파를 대각선으로 길게 자른다.
- (1)을 6개로 나누고 동그란 모양으로 만든다. 6개 중 2개의 위에 차조기 잎과 참치를 얹는다. 다른 2개에는 차조기 잎과 붉돔을 얹는다. 나머지 2개에는 파와 연어를 얹는다. 랩으로 잘 감싸서 동그란 모양을 만든다.
- 랩을 제거하고 취향에 따라 시치미 페이스트, 와사비 페이스트 혹은 유즈코쇼 페이스트를 얹는다.
