재료
| 매밀면 | 2인분 |
|---|---|
| 식용유 |
취향껏(튀김용) |
| 새우 | 2미(취향에 따라) |
| 어묵 | 취향에 따라 |
| 파 | 취향에 따라 |
| 【A】 달걀 | 1/2개 |
| 물 | 100 ml |
| 박력분 | 60g |
| 【매밀 간장】 물 | 4컵 |
| 간장 | 3큰술 |
| 조미료 | 2작은술 |
| 설탕 | 2작은술 |
| 에스비 시치미 파우더 | 취향껏 |
만드는 법
- 냄비에 매밀 간장을 붓고 한소끔 끓인다. 매밀면은 삶은 후 물기를 뺀다.
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.
잘 씻은 후 물기를 제거하고 배쪽에 여러 곳 가위질을 하여 곧게 펼친 다음 【A】를 섞어 새우에 옷을 입힌 후 170~180℃ 기름에서 튀깁니다. (2, 3분) - 데운 그릇에 매밀면과 매밀 간장을 넣고 튀김을 얹습니다. 기호에 따라 어묵이나 파 등을 넣고 시치미를 뿌려 먹습니다.
