재료(4인분)
| 자른 훈제 연어 | 200g |
|---|---|
| 사워크림 | 100g |
| 에스비 와사비 소스 | 20g |
| 래디쉬, 갈아서 물기를 짠 것 | 100g |
| 잘게 다진 샬럿 | 40g |
| 잘게 다진 딜 | 5g |
| 잘게 다진 차이브 | 5g |
| 올리브유 | 2작은술 |
만드는 법
- 훈제 연어를 제외한 나머지 재료를 섞어 와사비 소스를 준비한다. 크리미하고 부드러운 질감을 내기 위해 블렌더를 사용한다.
- 소스 질감이 크리미 해지면, 소금과 후추로 간을 한다.
- 올리브유를 와사비 크림 위에 뿌린 후, 훈제연어와 함께 식탁에 내놓는다. 크레이프에 올려 카나페를 만들어도 좋다.
