재료(2인분)
| 스파게티 | 180g |
|---|---|
| 양파 다진 것 | 2큰술 |
| 베이컨, 1/2줄을 잘게 자른 것 | 1/4 컵 |
| 송이 버섯 다진 것 | 50g |
| 버터 | 2큰술 |
| [A] 우유 | 200 mL |
| 달걀 | 2 |
| 콘소메 (과류) 혹은 부이용 (과류) | 1/2작은술 |
| 휘핑크림 | 50mL |
| 에스비 와사비 페이스트 | 1큰술 |
| 소금 | 한 꼬집 |
| 흑후추 (굵게 간 것) | 한 꼬집 |
만드는 법
- 프라이팬에 버터를 넣고 달군 후, 양파를 볶는다. 양파가 투명해 지면 베이컨과 송이 버섯을 넣고 볶는다.
- 적당량의 소금을 넣어 스파게티를 아르덴테로 삶는다.
- 우유, 달걀, 부이용을 볼에 넣고 섞는다. (1)을 더해 잘 섞는다. 묽기가 진해지면 휘핑크림, 에스비 와사비 페이스트를 2작은술 넣어 섞는다.
- 물기를 뺀 스파게티를 (3)에 섞고 소금과 후추로 간한다. 에스비 와사비 페이스트를 곁들여 내고 식탁에 내놓는다.
