材料（5人份）
| 白菜 | 300克 |
|---|---|
| 豬絞肉 |
200克 |
| 麻油 |
1大匙 |
| 大蒜（切碎） |
1茶匙 |
| 生薑（切碎） |
1茶匙 |
| 紅蘿蔔 |
30克 |
| 熱水 | 200 cc |
| 【A】 醬油 | 1/2大匙 |
|
蠔油 |
1茶匙 |
| 愛思必金牌咖哩塊 220克 |
1片（約25克） |
| 粉絲 |
60克 |
| 香菜 |
適量 |
做法
- 粉絲在熱水中浸泡15～20分鐘，使其軟化回復原狀。
瀝乾水分，切成易於食用的大小。 - 白菜切成一口大小的長段，分開菜心和菜葉的部分。
紅蘿蔔切絲。 - 在平底鍋中倒入麻油以中火加熱、拌炒絞肉。
轉為焦黃色後，放入大蒜和薑拌炒。
冒出香氣後拌炒白菜菜心，所有食材沾上油後，放入白菜的菜葉部分和大蒜，迅速拌炒。
加入指定份量的熱水和【A】，蓋上鍋蓋。煮沸1～2分鐘，等到白菜顏色變鮮豔後關火，放入咖哩塊予以溶化。 - 加入【1】的粉絲，開中火，一邊攪拌一邊燉煮，拌炒到水分收乾為止。
加上切碎的香菜。
