材料(5人份)
| 牛肉(或以雞肉、羊肉、蝦子代替)，切丁 | 450克 / 1磅 |
|---|---|
| 中等大小的洋蔥，切末 | 1又3/4顆 (350克 / 13盎司) |
| 中等大小的胡蘿蔔，切丁 | 1/2條 (100克 / 3.5盎司) |
| 中等大小的馬鈴薯，切丁 | 1顆 (150克 / 5盎司) |
| 植物油 | 1大匙 |
| 水 | 540cc |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1包 |
做法
- 在大平底鍋中熱油，以中火拌炒肉和蔬菜約5分鐘。
- 加水後加熱至沸騰。轉至小火，蓋上鍋蓋，加熱約15分鐘，至材料變軟。
- 關火後將金牌咖哩塊剝成小塊，放入鍋中。攪拌至咖哩塊完全溶化後，邊攪拌邊加熱約5分鐘。
- 趁熱淋在米飯或麵條上，即可享用。
