日式咖哩

材料(5人份)

牛肉(或以雞肉、羊肉、蝦子代替),切丁 450克 / 1磅
中等大小的洋蔥,切末 1又3/4顆 (350克 / 13盎司)
中等大小的胡蘿蔔,切丁 1/2條 (100克 / 3.5盎司)
中等大小的馬鈴薯,切丁 1顆 (150克 / 5盎司)
植物油 1大匙
540cc
愛思必金牌咖哩塊 92克 1包

做法

  1. 在大平底鍋中熱油,以中火拌炒肉和蔬菜約5分鐘。
  2. 加水後加熱至沸騰。轉至小火,蓋上鍋蓋,加熱約15分鐘,至材料變軟。
  3. 關火後將金牌咖哩塊剝成小塊,放入鍋中。攪拌至咖哩塊完全溶化後,邊攪拌邊加熱約5分鐘。
  4. 趁熱淋在米飯或麵條上,即可享用。

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