材料（4-5人份）
| 洋蔥（粗略切碎） |
200克 |
|---|---|
| 大蒜（泥狀） | 1瓣 |
| 【A】 月桂葉 | 1片 |
| 肉桂棒 | 1/2條 |
| 橄欖油 |
1大匙 |
|
【B】
孜然粉 |
1/4茶匙 |
| 芫荽粉 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 西洋芹（粗略切碎） | 40克 |
| 紅蘿蔔（粗略切碎） | 50克 |
| 鷹嘴豆（煮熟） |
300克 |
| 番茄（1公分小丁） | 200克 |
| 水 | 600 cc |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 |
1盒 |
| 香菜 | 適量 |
| 酸奶油 | 適量 |
| 印度烤餅 |
隨喜好調整 |
做法
- 洋蔥粗略切碎，大蒜磨成泥。
- 西洋芹和紅蘿蔔粗略切碎，番茄切成1公分小丁。
- 在鍋子中將橄欖油、大蒜和【A】混合，以中火拌炒。
冒出香氣之後加入洋蔥，拌炒至變軟。
放入【B】拌炒，加入西洋芹、紅蘿蔔和鷹嘴豆，繼續拌炒。
入味後，加入番茄，繼續拌炒。
番茄開始煮化開時，加入指定份量的水，煮7～8分鐘。 - 關火，將咖哩塊切成小塊加入，予以溶化。
再度開火，一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。
關火，加上切碎的香菜。依喜好連同酸奶油一起享用。
