材料(7公分模具×6個、6人份)
飯 |
550克 |
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【A】
醋 |
3大匙 |
砂糖 |
2茶匙 |
鹽 |
1茶匙 |
酪梨 |
2顆 |
【B】
檸檬汁 |
適量 |
白胡椒 |
少許 |
鹽 |
少許 |
鮭魚 |
400克 |
【C】
檸檬汁 |
1大匙 |
檸檬皮 |
適量 |
紅蔥頭 |
10克 |
醬油 |
1茶匙 |
愛思必鮮味佐料粉塊 辣椒口味 100克 |
適量 |
愛思必鮮味佐料粉塊 山葵口味 100克 |
適量 |
做法
- 將【A】攪拌混合,與溫熱的飯混合均勻,一直攪拌到米飯出現光澤,水分收乾。
- 去除酪梨的果核,和【C】一起攪拌。
- 鮭魚切成7公釐塊狀,和混合均勻的【B】一起充分攪拌。
- 白飯填入模具中,上方放上【3】和【2】,以模具做造型。
- 以喜歡的愛思必鮮味佐料粉塊作為【4】的佐料。