材料（20顆）
| 餃子皮 |
20片 |
|---|---|
| 豬絞肉 |
150克 |
| 韭菜（切碎） |
50克 |
| 洋蔥（切碎） |
100克 |
|
【A】
清酒 |
2大匙 |
|
醬油 |
1大匙 |
|
蠔油 |
1大匙 |
| 麻油 |
2大匙 |
| 愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 |
大量 |
做法
- 韭菜與洋蔥切碎。
- 大碗內放入豬絞肉與【Ａ】，徹底揉捏至出現黏性後，加入【１】攪拌。
- 用湯匙挖起煎餃餡，放在餃子皮（市售）上，沾水（分量外）塗抹餃子皮邊緣黏合，做出皺褶。
- 平底鍋倒入1大匙麻油，放入【3】排好，以中火煎約3分鐘到變色。倒入約100 cc的水，蓋上鍋蓋，以中火悶7～8分鐘。
- 水分收乾後拿起鍋蓋，畫圈倒入1大匙麻油，煎到外皮焦黃。
- 淋上大量愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬享用。
