材料（5人份）
| 牛肉塊（牛腿肉、里肌肉等） （略大於一口大小） |
600克 |
|---|---|
| 鹽 |
少許 |
| 胡椒 |
少許 |
| 橄欖油 |
1/2大匙 |
| 紅酒 |
50 cc |
| 水 |
750 cc |
| 洋蔥（切薄片） |
200克 |
| 番茄（1公分小丁） |
200克 |
| 馬鈴薯（略大於一口大小） |
300克 |
| 橄欖油 |
2大匙 |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 |
1盒 |
| 飯 |
200克×5 |
做法
- 牛肉切成略大於一口大小，以鹽和胡椒調味。
鍋中倒入1大匙油熱鍋，煸炒牛肉。
周圍變成金黃色後，倒入紅酒燉煮。倒入水，燉煮30～40分鐘直到牛肉變軟。 - 洋蔥切成薄片，番茄切成1公分小丁。
- 馬鈴薯切成略大於一口大小。
平底鍋倒入1大匙油熱鍋，煎至周圍出現金黃色。
將【2】、【3】倒入【I】，燉煮大約10分鐘，直到馬鈴薯變軟。 - 關火放入咖哩塊。
再度開火，一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。 - 搭配米飯盛盤。
