材料（2人份）
| 雞胸肉 |
約500克 |
|---|---|
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 胡椒 |
少許 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 貝比生菜 | 適量 |
| 西洋菜 | 適量 |
| 【山葵風味蜂蜜芥末醬】 蜂蜜 | 1/2大匙 |
| 顆粒芥末醬 | 1大匙 |
| 檸檬汁 | 1大匙 |
| 山葵醬 | 2茶匙 |
做法
- 在雞胸肉的兩面灑上鹽和胡椒，放置20分鐘左右使其恢復常溫。
在雞肉上切出約1公分深的切口。 - 在小型容器中混拌【山葵風味蜂蜜芥末醬】的材料。
- 平底鍋倒入1大匙沙拉油，以中火加熱，雞胸肉的雞皮朝下，並排放入鍋中。
蓋上鍋蓋，徹底慢烤約15分鐘。擦去油分，翻面烤1～2分鐘。 - 取出放置2～3分鐘，切成易於食用的大小。
- 貝比生菜和西洋菜洗淨後，先瀝乾水分。
放上【4】的雞肉，淋上【山葵風味蜂蜜芥末醬】享用。
