材料（4人份）
| 雞胸肉 |
2片（600克) |
|---|---|
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【A】
鹽 |
少許 |
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胡椒 |
少許 |
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蒜泥 |
1/2茶匙 |
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咖哩粉 |
2茶匙 |
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【B】
芫荽籽 |
1/4茶匙 |
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小茴香籽（孜然） |
1/4茶匙 |
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芥末籽 |
1/4茶匙 |
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月桂葉 |
1片 |
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紅辣椒 |
1根 |
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橄欖油 |
1大匙 |
| 紫洋蔥 |
150克 |
| 番茄罐頭（切丁） |
400克 |
| 水 |
250 cc |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 |
1盒 |
| 鮮奶油 |
150 cc |
| 香菜 |
適量 |
做法
- 雞肉去皮，切成較大的一口大小，抹上【A】。
- 紫洋蔥粗略切碎。
- 【B】倒入鍋內拌勻，開小火拌炒爆香。加入【２】以中火拌炒，變軟後加入【１】拌炒至雞肉表面變色，倒入番茄罐頭，繼續拌炒。添加規定份量的水，時時攪拌，燉煮約4～5分鐘。
- 關火，放入切成小塊的咖哩塊，溶化後開火，一邊攪拌一邊燉煮，直到醬汁變濃稠（約5分鐘）
- 加入鮮奶油，撒上切碎的香菜。
