材料（2人份）
| 煙燻鮭魚 |
100克 |
|---|---|
| 大蒜 | 1/2片 |
| 紫洋蔥 | 50克 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 愛思必柚子胡椒醬 | 2茶匙 |
| 白葡萄酒 | 2大匙 |
| 熱水 | 30 cc |
| 義大利寬麵 | 150克 |
| 鹽 |
少許 |
| 白胡椒（粗粒） | 少許 |
| 苜蓿芽 |
適量 |
| 芥末 | 適量 |
| 紫高麗菜 | 適量 |
| 愛思必柚子胡椒醬 | 1茶匙 |
做法
- 煙燻鮭魚一半粗略切碎，另一半切成一口大小。大蒜壓扁，紫洋蔥粗略切碎。
- 義大利寬麵依照規定時間煮熟。
- 平底鍋倒入橄欖油，放入大蒜以中火爆香，再放入紫洋蔥、【１】粗略切碎的鮭魚和柚子胡椒醬輕輕拌炒，倒入白酒煮到沸騰。。
- 倒入30cc熱水稍微煮一下後關火，放入義大利麵攪拌。
加上苜蓿芽與【１】切成一口大小的鮭魚，略微攪拌後盛盤。依照喜好搭配柚子胡椒醬，以及刨好的帕馬森起司適量。
