咖哩千層麵

材料(6人份・15×20×5公分)

千層麵
9片(180克)
牛絞肉 400克
洋蔥(粗略切碎)
200克
西洋芹(粗略切碎) 150克
蘑菇(切片) 200克
沙拉油 1大匙
乾燥羅勒
2茶匙
紅酒
200 cc

400 cc
愛思必金牌咖哩塊92g 1盒
莫札瑞拉起司 150克
披薩用起司 100克
羅勒 適量

做法

  1. 洋蔥與西洋芹粗略切碎,蘑菇切成薄片。
  2. 鍋子倒入油,以中火拌炒牛絞肉。
    炒熟後放入【1】,繼續拌炒到所有食材變軟。
    放入乾燥羅勒與紅酒,燉煮到沸騰後倒入水。
    煮沸2~3分鐘後關火,放入咖哩塊。
  3. 溶化後開火,攪拌到煮沸,湯汁變濃稠。
  4. 千層麵以大量滾水燙熟。(燙熟時間依照包裝所示)
    泡水瀝乾。
  5. 耐熱容器鋪上3片千層麵。
    塗上1/3的【3】與1/2的莫札瑞拉起司,再疊上3片千層麵。
    接下來再疊上一層相同份量,塗上1/3的醬料與披薩用起司。
  6. 以180℃的烤箱烤15~20分鐘。

  7. 分好份量,隨個人喜好灑上新鮮的羅勒享用。