首頁 食譜 生春捲（蝦子、雞絞肉）

生春捲（蝦子、雞絞肉）

材料（2人份）

米紙
 6片
皺葉萵苣
 12片
紫洋蔥（切片）
 60克
紅椒（切片）
 60克
香菜（剁碎）
 適量
蝦子
 6小隻
雞絞肉
 60克
【山葵美乃滋】 美乃滋
 4大匙
愛思必山葵醬 1大匙
萊姆汁
 1大匙
魚露
 1茶匙

做法

  1. 蝦子去沙腸燙熟，剝殼去尾，對半剖開。
  2. 雞絞肉以少許熱水燙熟，放涼後去除湯汁。
  3. 紫洋蔥與紅椒切成薄片，香菜摘下葉子。
  4. 米紙稍微過水回軟。
    放上皺葉萵苣、【3】與蝦子（或【2】雞絞肉）捲起來。
  5. 混合攪拌【山葵美乃滋】，搭配春捲享用。
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