材料(2人份)
雞蛋 |
2顆 |
---|---|
牛奶 |
1/2大匙 |
白砂糖 |
1又1/2大匙 |
低筋麵粉 |
40克 |
泡打粉 |
1/2茶匙 |
奶油 |
適量 |
【配料】
雞蛋 |
2顆 |
培根 |
4大片 |
香腸 |
2根 |
洋菇(切片) |
50克 |
【A】
羅勒(乾燥) |
少許 |
鹽 |
少許 |
胡椒 |
少許 |
沙拉油 |
適量 |
沙拉油 |
適量 |
義大利香芹 |
適量 |
愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 |
大量 |
吐司 |
適量 |
做法
- 低筋麵粉與泡打粉一起過篩。
- 雞蛋打在大碗裡,放入白砂糖,隔水加熱打發。感覺越來越黏時把大碗從熱水移開,繼續用打蛋器徹底打發。
- 【1】分2次加入【2】,以拌切(非繞圈)的方式攪拌到沒有顆粒,倒入牛奶繼續攪拌。
- 平底鍋放入薄奶油開火,1次倒入1片份量的【3】以小火煎。當麵團出現小洞時,翻面繼續稍微煎一下。
【配料】
- 以別的平底鍋煎荷包蛋。
- 培根煎到酥脆,香腸烤好。
- 洋菇切薄片,加入【A】拌炒。
- 以別的平底鍋煎荷包蛋。
- 【4】與【配料】盛盤,放入義大利香芹裝飾。
搭配大量愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬享用。
*可隨喜好搭配吐司享用。