材料 （4人份）
| 花椰菜（一口大小） | 300克 |
|---|---|
| 洋蔥（切片） | 100克 |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1/2盒（約45g） |
| "肉清湯 ＊亦可以雞湯取代" |
200 cc |
| 無添加豆漿 | 400 cc |
| 橄欖油 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 義大利香芹 | 適量 |
做法
- 花椰菜分成小朵，洋蔥切成薄片以切斷纖維。
- 愛思必金牌咖哩塊以刀子等器具切碎。
- 鍋子倒入2茶匙橄欖油，以小火拌炒洋蔥直到變軟。
- 放入肉高湯與花椰菜拌炒，以小火燉煮7～8分鐘直到材料變軟。
- 關火，放入愛思必金牌咖哩塊，攪拌到咖哩塊完全溶化。重新開火，燉煮過程中不時攪拌。（約5分鐘）
- 鍋子從爐子拿下來，略為放涼後倒入食物調理機（攪拌器），攪拌到變柔順。
- 攪拌後放回鍋子，倒入無添加豆漿攪拌，稍微加熱，撒鹽調味。依喜好添加橄欖油，撒上義大利香芹。
