材料 （1片）
| 【咖哩醬】 | |
|---|---|
| 洋蔥（7～8公厘小丁） | 100克 |
| 櫛瓜（7～8公厘小丁） | 100克 |
| 茄子（7～8公厘小丁） | 100克 |
| 紅椒（7～8公厘小丁） | 50克 |
| 番茄（7～8公厘小丁） | 200克 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 百里香 | 1/2茶匙 |
| 牛至 | 1茶匙 |
| 水 | 600 cc |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 4塊 |
| 【披薩麵團】 | |
| 高筋麵粉 | 75克 |
| 低筋麵粉 | 75克 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 乾酵母 | 1茶匙 |
| 溫水（30-40℃） | 100 cc |
| 鹽 | 1/3茶匙 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 手粉（高筋麵粉） | 適量 |
| 【餡料】 | |
| 煙燻牛肉 | 適量 |
| 莫札瑞拉起司 | 適量 |
| 小番茄 | 適量 |
| 芝麻葉 | 適量 |
做法
【咖哩醬】
- 蔬菜全部切成7～8公厘丁狀。
- 平底鍋倒入橄欖油，開中火炒番茄以外的【１】。
材料變軟後放入百里香、牛至與番茄拌炒，炒到全部沾上油之後倒水。
燉煮約5分鐘後關火，放入愛思必金牌咖哩塊。溶化後開火，一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。
【披薩麵團】
- 揉麵：大碗放入高筋與低筋麵粉，輕輕攪拌，中間做出凹洞，放入砂糖與酵母，倒溫水。等到酵母溶化後，在水中加入鹽與橄欖油，以手混合攪拌。
- 揉麵的同時撒手粉，以免沾黏。揉麵到整體變得光滑。大碗內倒入少許橄欖油（份量外）以防麵團沾黏。
- 大碗蓋上保鮮膜，放置於35℃左右的溫暖處，等待麵糰發酵至2倍大。
- 烤箱連同烤盤預熱至250℃。
- 攤開烘培紙，取出③，以手按壓延伸。
製作披薩
- 【披薩麵團】塗上【咖哩醬】，放上撕好的煙燻牛肉與莫札瑞拉起司。
- 以250℃的烤箱烤10～15分鐘。
烤好之後放上小番茄與芝麻葉，並可依照喜好添加更多醬汁。
