材料 （5人份）
| 雞胸肉（去皮） | 300克 |
|---|---|
| 青花菜（一口大小） | 300克 |
| 蘑菇（4等分） |
200克 |
| 植物油 | 2大匙 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 薑 |
1片 |
| 洋蔥 | 200克 |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
| 水 | 540ml |
| 味噌 | 1大匙 |
| 胡椒 | 少許 |
| 飯 | 200克X 5 |
做法
- 雞胸肉切成一口大小，蘑菇切成4等分。大蒜剁碎。
- 青花菜分成小朵，包上保鮮膜，以微波爐加熱。保鮮膜不要包得太緊。
- 平底鍋倒入植物油，放入大蒜與薑爆香，冒出香味後加入洋蔥，仔細拌炒。接下來放入雞胸肉炒到肉變色後，加入蘑菇繼續拌炒。
- 炒到全部沾上油之後加水煮沸，沸騰後轉小火燉煮約10分鐘。關火，放入愛思必金牌咖哩塊與味噌，仔細攪拌。
- 溶化後開火，燉煮約5分鐘到變濃稠。即將享用前放入【２】的青花菜，約略攪拌，以胡椒調味。
- 白飯與咖哩盛盤。
