材料 （5人份）
| 帶骨羊排 | 5根 |
|---|---|
| 愛思必特製咖哩粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 洋蔥（切碎） | 100克 |
| 紅蘿蔔（一口大小） | 60克 |
| 馬鈴薯（縱向8等分） | 150克 |
| 茄子（縱向8等分） | 60克 |
| 甜椒（切片，1公分寬） | 60克 |
| 青花菜（一口大小） | 60克 |
| 番茄（4等分） | 100克 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 法式清湯塊 | 5克 |
| 水 | 800ml |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
| 酸奶油 | 80克 |
| 時蘿 | 適量 |
做法
- 羊排以愛思必特製咖哩粉、鹽與胡椒調味。
- 洋蔥切碎，紅蘿蔔切成約1公分寬的圓片，馬鈴薯與茄子縱向切成8等分，甜椒切成1公分寬，青花菜分成小朵，番茄切成4等分。
- 大鍋倒油炒洋蔥，等到所有洋蔥均等沾上油後，放入羊排繼續拌炒。
- 倒入600ml的水、白葡萄酒與法式清湯塊，中火轉小火，燉煮約10分鐘。
- 燉煮【４】時，以平底鍋蒸煮番茄以外的蔬菜。
- 關上【４】的火，放入剝好的愛思必金牌咖哩塊。加入剩餘的水（200ml），以小火燉煮約5分鐘。
- 盤子盛飯，淋上【6】，以【５】的蔬菜與【2】的番茄裝飾。搭配酸奶油、香芹與時蘿。
