材料 （4人份）
| 洋蔥 （切成粗末） | 200 g |
|---|---|
| 蘑菇 （切薄片） | 8 片 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| S&B金牌咖哩塊 220克 | 1/2盒 |
| 水 | 720 ml |
| 米飯 | 適量 |
| ＜豬排＞ 豬里肌肉 | 130 g×4 塊 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 麵粉 | 100 g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵包粉 | 200 g |
| 沙拉油 | 適量（油炸油） |
做法
- 洋蔥切成粗末。蘑菇切成薄片。
- 在鍋內放入沙拉油加熱，將洋蔥炒熟。加入蘑菇炒2分鐘。
- 加入水使之沸騰，用中火煮約5分鐘。
- 暫時關火，加入S&B金牌咖哩塊並攪拌溶化。
- 再次開火，用小火煮至黏稠即完成咖哩醬。
【豬排】
- 在豬里肌肉上撒上胡椒鹽，撒上低筋麵粉、雞蛋液、麵包粉。
- 將油炸油加熱至170℃（340℉），將⑥炸6-8分鐘直至熟為止。
- 瀝乾油，切成方便食用的大小。
- 在容器內盛好米飯和炸豬排，澆上咖哩醬即可享用。
