材料 (容易製作的份量)
豬絞肉 | 200克/7盎司 |
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【A】 橄欖油 | 1/2大匙 |
孜然粉 | 1茶匙 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
洋蔥(切碎) | 100克/3.5盎司 |
西洋芹(切碎) | 40克 |
熱水 | 100毫升 |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1/2盒(約45g) |
香菜(切碎) | 6根 |
【皮】 春捲皮 | 15片 |
麵粉 | 適量 |
炸油 | 適量 |
做法
- 洋蔥、西洋芹與香菜切碎。
- 平底鍋倒入橄欖油,開中火炒絞肉。
絞肉炒熟後放入【A】拌炒,再放入洋蔥與西洋芹,拌炒到材料變軟。
倒入熱水,煮沸後關火,放入切成小塊的咖哩塊。
融化後開中火,一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。放入香菜混合攪拌,放涼後分成30等分。
【做皮】
- 麵粉加水做成麵粉糊。
- 春捲皮分成縱向4等分,每2張以①黏合,做成細長的帶狀。
- 【皮】的一端放上【2】,包成三角形,最後塗上麵粉水固定。
- 炸油預熱至170~180度,放入【3】炸到變成金黃色。