材料 （4、５人份）
| 洋蔥（1公分小丁） | 400克/13盎司 |
|---|---|
| 番茄（1公分小丁） | 400克/13盎司 |
| 蘑菇（1公分小丁） | 200克/7盎司 |
| 豌豆仁 | 500克/1.1磅 |
| 紅腰豆 | 200克/7盎司 |
| 【A】 孜然籽 | 1/2茶匙 |
| 香菜籽 | 1茶匙 |
| 黑胡椒（粗粒） | 1/4茶匙 |
| 辣椒 | 少許 |
| 大蒜（切碎） | 1瓣 |
| 薑（切碎） | 1瓣 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 熱水 | 600毫升 |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
| 辣椒（粗粒） | 少許 |
做法
- 洋蔥、紅蘿蔔與蘑菇切成1公分小丁。
- 鍋子放入【A】，以小火拌炒到冒出香氣。
放入洋蔥與蘑菇，小火轉中火，拌炒到材料變軟。
放入番茄與紅腰豆，繼續拌炒。 - 倒入指定份量的熱水，沸騰後放入豌豆仁。
再次煮沸後關火，放入切成小塊的咖哩塊。
融化後開火，一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。
搭配喜歡的麵包。
＊搭配豆仁完全成熟的豌豆也很美味。
