材料 （4份量）
| 牛肉塊（一口大小） | 300克 |
|---|---|
| 洋蔥（一口大小） | 1顆 |
| 紅蘿蔔（一口大小） | 1/2根 |
| 馬鈴薯（一口大小） | 1顆 |
| 南瓜（一口大小） | 1/6顆（200克） |
| 綠蘆筍（一口大小） | 5根 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 水 | 750毫升 |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
做法
- 將食材全部切成一口大小。
- 鍋子倒入沙拉油加熱，放入牛肉一邊轉動一邊煎，直到表面略焦。放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯與南瓜，炒到所有蔬菜沾上油，散發油光。
- 加水，鍋蓋斜蓋，以中火燉煮約20分鐘，同時撈渣。
加入蘆筍，再燉煮5分鐘。 - 關火放入咖哩塊，充分融化後，開小火燉煮約5分鐘。
