材料 (4人份)
| 洋蔥 (洋蔥儘量切成薄片) |
1又3/4顆（350克/13盎司） |
|---|---|
| 紅蘿蔔 (一口大小) |
1/2根（100克/3.5盎司） |
| 馬鈴薯 (一口大小) |
1 顆（150克/5盎司） |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 水 | 540毫升 |
| 愛思必金牌咖哩塊 | 1盒 |
| 【漢堡排】 綜合絞肉 | 400克 |
| 洋蔥 | 200克 |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 乾燥麵包粉 | 20 克 |
| 牛奶 | 2大匙 |
| 雞蛋 | 雞蛋 |
| 【A】 鹽 | 1/2茶匙 |
| 肉豆蔻 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 飯 | 適量 |
| 起司（遇熱會融化的） | 適量 |
| 四季豆 | 搭配喜歡的蔬菜（事先燙好） |
做法
- 蔬菜切成指定大小。
- 厚鍋倒入沙拉油，仔細翻炒食材。（約5到10分鐘）
- 加水煮沸。沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮，直到材料變軟。（約15分鐘）
- 關火後放入切成小塊的咖哩塊，攪拌至完全融化為止。
- 開火繼續燉煮並偶爾攪拌。（約5分鐘）
【漢堡排】
- 洋蔥切碎。平底鍋倒入1大匙沙拉油加熱，拌炒洋蔥直到變成金黃色，取出後略微放涼。
- 大碗內放入綜合絞肉與【Ａ】，揉捏至出現黏性為止。倒入加了麵包粉的牛奶，再放進洋蔥與雞蛋，繼續揉捏，最後分成4個小橢圓形。
- 平底鍋倒入1大匙沙拉油（剩餘的油）加熱，以中火煎烤②3分鐘。出現煎烤的痕跡後翻面，蓋上鍋蓋，悶烤5-6分鐘。
悶烤完畢時放上遇熱會融化的起司，再次蓋上鍋蓋，加熱至起司融化。
- 盤子盛飯，放上【漢堡排】、【5】的咖哩與配菜四季豆。
